조류 인플루엔자와 이상기온 여파로 닭고기 수급이 불안정해져 치킨 가맹점들이 영업에 차질을 빚고 있다./사진=게티이미지뱅크조류 인플루엔자와 이상기온 여파로 닭고기 수급이 불안정해져 치킨 가맹점들이 영업에 차질을 빚고 있다.지난 15일 굽네치킨 가맹점주협의회에 따르면, 굽네치킨의 순살 닭고기 공급은 2월 초부터 제한됐으며 3월 중순 이후에도 계속 불안정한 상태다.굽네치킨 가맹점주협의회 피세준 회장은 “본사에 순살 닭고기 10개 주문하면 3개도 채 안 온다”며 “작년 같은 기간과 비교해 매출이 20% 이상 줄었다”고 말했다. 이어 그는 “3월 본사 앞 기자회견에서 문제 해결을 촉구했지만, 아직 뚜렷한 대응책은 듣지 못했다”고 했다.비슷한 어려움은 교촌치킨 가맹점에서도 나타나고 있다. 날개·다리 부위 중심의 메뉴가 많은 교촌치킨은 작년 12월부터 공급량이 평소의 20~30% 수준에 머물고 있다. 이에 따라 지난 2월 교촌치킨 본사는 입고량이 일정 기준 이하로 떨어질 경우 보상과 물류비 인하를 약속하는 확약을 일부 점주들과 체결했다.이 같은 수급 불안의 중심에는 조류 인플루엔자가 있다. 조류 인플루엔자는 닭이나 오리 같은 가금류에 생기는 전염병이다. 확진 판정이 나오면 대규모 살처분과 도축 제한이 이뤄져, 생산량이 줄고 유통망이 통제되면서 시장 전체 공급이 급감한다. 사람에게 전파될 가능성은 매우 낮지만, 바이러스가 야생조류를 통해 빠르게 확산하기 때문에 방역 관리가 특히 중요하다.이외에도 수급 불안에는 다양한 요인이 복합적으로 작용하고 있다. 굽네치킨 측은 “조류 인플루엔자뿐만 아니라 닭가슴살 재고 누적, 영남지역 산불로 인한 양계장 피해 등도 공급을 불안정하게 만들고 있다”며 “여름 성수기까지 수요가 계속 늘면 단기간 내 해결이 어려울 수 있다”고 했다.농림축산식품부는 기상 요인에도 주목했다. 농식품부 관계자는 “겨울철 이상기온과 큰 일교차로 종란(병아리용 알) 생육에 차질이 생겼고, 이 영향으로 올해 들어 지난달까지 닭고기 출하량이 작년보다 약 4.3% 줄었다”며 “그래도 최근 부화장 상황이 좋아지고 있어, 다음 달 말쯤이면 공급이 점차 안정될 것으로 본다”고 말했다.조류 인플루엔자와 이상기온 여파로 닭고기 수급이 불안정해져 치킨 가맹점들이 영업에 차질을 빚고 있다./사진=게티이미지뱅크조류 인플루엔자와 이상기온 여파로 닭고기 수급이 불안정해져 치킨 가맹점들이 영업에 차질을 빚고 있다.지난 15일 굽네치킨 가맹점주협의회에 따르면, 굽네치킨의 순살 닭고기 공급은 2월 초부터 제한됐으며 3월 중순 이후에도 계속 불안정한 상태다.굽네치킨 가맹점주협의회 피세준 회장은 “본사에 순살 닭고기 10개 주문하면 3개도 채 안 온다”며 “작년 같은 기간과 비교해 매출이 20% 이상 줄었다”고 말했다. 이어 그는 “3월 본사 앞 기자회견에서 문제 해결을 촉구했지만, 아직 뚜렷한 대응책은 듣지 못했다”고 했다.비슷한 어려움은 교촌치킨 가맹점에서도 나타나고 있다. 날개·다리 부위 중심의 메뉴가 많은 교촌치킨은 작년 12월부터 공급량이 평소의 20~30% 수준에 머물고 있다. 이에 따라 지난 2월 교촌치킨 본사는 입고량이 일정 기준 이하로 떨어질 경우 보상과 물류비 인하를 약속하는 확약을 일부 점주들과 체결했다.이 같은 수급 불안의 중심에는 조류 인플루엔자가 있다. 조류 인플루엔자는 닭이나 오리 같은 가금류에 생기는 전염병이다. 확진 판정이 나오면 대규모 살처분과 도축 제한이 이뤄져, 생산량이 줄고 유통망이 통제되면서 시장 전체 공급이 급감한다. 사람에게 전파될 가능성은 매우 낮지만, 바이러스가 야생조류를 통해 빠르게 확산하기 때문에 방역 관리가 특히 중요하다.이외에도 수급 불안에는 다양한 요인이 복합적으로 작용하고 있다. 굽네치킨 측은 “조류 인플루엔자뿐만 아니라 닭가슴살 재고 누적, 영남지역 산불로 인한 양계장 피해 등도 공급을 불안정하게 만들고 있다”며 “여름 성수기까지 수요가 계속 늘면 단기간 내 해결이 어려울 수 있다”고 했다.농림축산식품부는 기상 요인에도 주목했다. 농식품부 관계자는 “겨울철 이상기온과 큰 일교차로 종란(병아리용 알) 생육에 차질이 생겼고, 이 영향으로 올해 들어 지난달까지 닭고기 출하량이 작년보다 약 4.3% 줄었다”며 “그래도 최근 부화장 상황이 좋아지고 있어, 다음 달 말쯤이면 공급이 점차 안정될 것으로 본다”고 말